Проектируете ли Вы новый магазин или хотите оптимизировать уже имеющийся, один из показателей, на который вам стоит обратить внимание, — это количество кассовых боксов, необходимое для вашего магазина. Специалисты по магазиностроению ориентируются на одно кассовое место на 100 м2 торговой площади магазина. Кроме этого, желательно учитывать проходимость магазина и товарно-форматную специфику.
Примеры количества касс в продуктовых магазинах разного формата
Существует несколько формул для подсчета необходимого количества касс.
Первая формула выявляет зависимость количества касс от пропускной способности магазина:
Количество касс = M (T+F*t)/3 600*K, где:
М — пропускная способность магазина (человек в час),
F — среднее количество единиц товара, приобретаемое одним покупателем,
t — время обработки одной единицы товара в секундах (сканирование штрих-кода, ввода идентификационного кода товара с помощью клавиатуры),
T — дополнительное время, расходуемое чаще всего собственно на расчет с одним покупателем,
К — средний коэффициент использования рабочего времени кассирами (обычно К = 0,7),
3 600 — количество секунд в одном часе.
При расчете по этой формуле, например, для магазина с пропускной способностью 350 человек в час, где кассир тратит 5 секунд на обработку одного вида продукции и 20 секунд — на расчеты, потребуется установка 7 кассовых мест.
Вторая формула учитывает площадь торгового зала:
Количество касс = S (T+F*t)/3 600*q*K, где:
S — площадь торгового зала,
T — дополнительное время, расходуемое чаще всего собственно на расчет с одним покупателем,
F — среднее количество единиц товара, приобретаемое одним покупателем,
t — время обработки одной единицы товара в секундах (сканирование штрих-кода, ввода идентификационного кода товара с помощью клавиатуры),
3 600 — количество секунд в одном часе,
q — минимальная площадь торгового зала (по СниП — 2,5 м на человека),
К — средний коэффициент использования рабочего времени кассирами (обычно К = 0,7).
При производстве расчета по этой формуле для магазина с теми же параметрами и площадью в 600 м?, оказывается, что в ней нужно установить всего 5 кассовых мест (одно место на 120 м?).
Такое различие в расчетах связано с тем, что для оптимального проектирования кассовой зоны следует дополнительно учитывать конкретные условия именно Вашего магазина и вносить определенные корректировки. Тем не менее, обе эти формулы позволяют сделать предварительный расчет количества кассовых мест при проектировке продуктового магазина.
(по материалам книги "Мерчендайзинг" С.Сысоева, Е.Бузукова, ПИТЕР, 2013)
Примеры количества касс в продуктовых магазинах разного формата
Существует несколько формул для подсчета необходимого количества касс.
Первая формула выявляет зависимость количества касс от пропускной способности магазина:
Количество касс = M (T+F*t)/3 600*K, где:
М — пропускная способность магазина (человек в час),
F — среднее количество единиц товара, приобретаемое одним покупателем,
t — время обработки одной единицы товара в секундах (сканирование штрих-кода, ввода идентификационного кода товара с помощью клавиатуры),
T — дополнительное время, расходуемое чаще всего собственно на расчет с одним покупателем,
К — средний коэффициент использования рабочего времени кассирами (обычно К = 0,7),
3 600 — количество секунд в одном часе.
При расчете по этой формуле, например, для магазина с пропускной способностью 350 человек в час, где кассир тратит 5 секунд на обработку одного вида продукции и 20 секунд — на расчеты, потребуется установка 7 кассовых мест.
Вторая формула учитывает площадь торгового зала:
Количество касс = S (T+F*t)/3 600*q*K, где:
S — площадь торгового зала,
T — дополнительное время, расходуемое чаще всего собственно на расчет с одним покупателем,
F — среднее количество единиц товара, приобретаемое одним покупателем,
t — время обработки одной единицы товара в секундах (сканирование штрих-кода, ввода идентификационного кода товара с помощью клавиатуры),
3 600 — количество секунд в одном часе,
q — минимальная площадь торгового зала (по СниП — 2,5 м на человека),
К — средний коэффициент использования рабочего времени кассирами (обычно К = 0,7).
При производстве расчета по этой формуле для магазина с теми же параметрами и площадью в 600 м?, оказывается, что в ней нужно установить всего 5 кассовых мест (одно место на 120 м?).
Такое различие в расчетах связано с тем, что для оптимального проектирования кассовой зоны следует дополнительно учитывать конкретные условия именно Вашего магазина и вносить определенные корректировки. Тем не менее, обе эти формулы позволяют сделать предварительный расчет количества кассовых мест при проектировке продуктового магазина.
(по материалам книги "Мерчендайзинг" С.Сысоева, Е.Бузукова, ПИТЕР, 2013)